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7/6晚間，7點半時間未到，誠品信義店3樓Cooking Studio整個空間瀰漫著咖啡香氣，耳邊盡是磨豆機的聲音，讓人錯覺自己彷彿置身於咖啡店內，椅子上業已坐滿了人，就等著講座開場。 

為了慶祝《菁萃咖啡始末》這本書上市，我們特地邀請作者Simon在誠品信義店舉辦一場講座，讓他和讀者們有著面對面的直接接觸，也希望能分享更多祕訣給喜歡咖啡的人。  

這次講座中，Simon也特地帶了兩種不同的器具，一是美式咖啡機，另一是虹吸式咖啡壺，使在場的聽眾有機會可以分辨兩種工具所煮出的咖啡有何不同。

為此Simon也特地帶了淺培和深培兩種咖啡豆來，讓大家品嚐其中不同的風味。因此每次現煮好的一壺壺咖啡，立刻被現場排隊的聽眾立刻一倒而光，動作慢一點的就錯失品嚐的好機會。 

除此之外，他也特別準備了當天剛烘培過的新鮮「可可豆」給大家嚐鮮一番，一整晚不僅可以聽到關於煮咖啡的許多小秘訣，還能喝到咖啡專家親手煮的好咖啡，真是令人大呼過癮！ 

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